老婆饼
油皮材料：低粉215g，糖粉54g，橄榄油64g，水90g，
油酥材料：低粉150g，橄榄油70g
做法：
1.油皮混合成均匀面团。油酥材料混合成均匀面团。冰箱冷藏松弛3小时
2.将油皮、油酥均分为20等份
3.油皮擀成片状包住油酥，收口捏紧朝下摆放。松弛15分钟
4.将松弛好的油酥皮擀成椭圆型，从上往下卷起，松弛15分钟
5.再将油酥皮卷擀成长椭圆形，从上往下卷起，再松弛15分钟
6.将松弛好的油酥皮擀成皮，包入豆沙馅。收口捏紧，朝下。擀成饼形。
7.表面刷蛋液，划三刀，撒芝麻。180度预热烤箱，中层20分钟